Июль — время, когда легко получить заряд витаминов. Специалисты Роспотребнадзора рассказали о сезонных фруктах, овощах и ягодах.
Сезонные фрукты являются одними из наиболее полезных, так как в них содержится максимальная концентрация витаминов и минералов.
Специалисты рекомендуют не пропустить сезон таких ягод, как черешня, вишня, черника и малина. Также стоит обратить внимание на яблоки — к середине июля поспевают отечественные плоды, приходя на замену импортным продуктам. Лучше всего употреблять ягоды и фрукты в свежем виде, однако можно и начать делать заготовки: варить компоты и варенья или заморозить часть продуктов.
Однако, врачи предостерегают от чрезмерного использования сахара в таких заготовках. Он может быть хорошим консервантом, но в больших количествах способен навредить здоровью.
Также специалисты призывают не забывать про овощи. В июле поспевает молодой картофель, морковь и капуста. Также стоит обратить внимание на семейство пасленовых: перцы, баклажаны и помидоры. Они помогут в укреплении иммунитета и предотвратят развитие воспалительных процессов.
Также в рацион можно включить зелень, например, пряные травы. Они содержат много витаминов и эфирных масел, которые окажут благоприятное воздействие на здоровье. Тимьян, чабрец, майоран и базилик придадут привычным блюдам новую интересную ноту, а также помогут быть более здоровым.
Перед употреблением все фрукты, ягоды и овощи необходимо тщательно промыть проточной водой.