Хранение арбуза: как не отравиться после разрезания

Даже самый спелый и свежий арбуз после разрезания требует правильного хранения. При комнатной температуре в сочной мякоти быстрее создаются условия для размножения микроорганизмов. О том, как хранить разрезанный арбуз и когда от него лучше отказаться, рассказал Роспотребнадзор по Калининградской области.

После разрезания

1. уберите арбуз в холодильник как можно скорее;
2. храните его в чистой посуде, накрыв пищевой плёнкой или поместив в контейнер с крышкой;
3. при нарезке используйте чистый нож и посуду;
4. не оставляйте нарезанный арбуз надолго при комнатной температуре, особенно в жару.

Фото: архив МК в Калининграде.

Когда арбуз лучше не есть?

От употребления стоит отказаться, если у мякоти появились:

• неприятный или изменившийся запах;
• признаки брожения;
• плесень;
• необычная консистенция или другие признаки порчи продукта.

«Арбуз — продукт скоропортящийся. Даже если он был идеальным до разрезания, неправильное хранение может сделать его опасным. Храните нарезанный арбуз только в холодильнике, используйте чистые ножи и посуду, накрывайте плёнкой. А при малейших признаках порчи без сожаления выбрасывайте», — сообщает Роспотребнадзор.