Поклонники чашечки кофе по утрам грустят: им придется увеличить бюджет на любимый напиток. В России прогнозируют рост цен на бодрящие зерна. Это не первое подорожание.
Сорт робуста вырос в цене рекордно за почти полвека. Причина – неурожай у основного поставщика зерен. Во Вьетнаме проблемы с поставками второй сезон: часть деревьев состарилась и дает очень низкую урожайность. А на то, чтобы ее компенсировали подросшие новые деревья, нужно время. За годы пандемии цена на кофе уже серьезно выросла, но потом ее удалось стабилизировать. В России чашка кофе 200 мл подорожала за семь лет на 118%.
Кроме того, на рост стоимости зерен повлияла и изменившаяся за последние годы логистика. Транспортные компании вынуждены возить через Южную Африку кофе для Европы, делая солидный крюк – геополитическая обстановка на Ближнем Востоке оставляет желать лучшего.
В ближайшее время, пишут аналитики, ценники на все виды кофе плавно вырастут на 15-25%. Основное подорожание предрекают бюджетным маркам и растворимому кофе. Элитные сорта тоже увеличат цену, но медленнее и не так сильно, чтобы сохранить клиентов
Впрочем, резкого роста цен не предсказывают, повышать их будут постепенно, поскольку сначала распродадут остатки от прежних поставок. Не исключено, что в кофейнях станут добавлять меньше дефицитной робусты в напитки.
Оснований для паники тем не менее нет. Доля стоимости в итоговом продукте не больше пятой части. В нашей стране стоимость кофе зависит скорее от валютного курса, а он сейчас достаточно стабилен.
Ранее сообщалось, что инфляция в Калининградской области превысила общероссийскую.
