В числе продуктов, обязательных к употреблению в холодные периоды осени и зимы, на первом месте стоит квашеная капуста. Об этом рассказала врач-диетолог Наталья Круглова.
«Квашеная капуста содержит большое количество витамина С, причем он сохраняется даже лучше, чем если это свежий продукт за счет кислой среды», – рассказала эксперт в интервью для «NEWS.ru».
По словам врача-диетолога, квашеная капуста, являясь ферментированным продуктом, положительно сказывается на микрофлору кишечника. Поэтому, подчеркнула Наталья Круглова, при возможности ее стоит есть в холодное время года.
