Приготовление еды в посуде с тефлоновым покрытием может стать причиной развития рака. Такое заявление сделала диетолог Наталья Круглова.
Как пояснила порталу NEWS.ru Круглова, причина таких рисков кроется в том, что такое покрытие содержит политетрафторэтилен. Помимо рисков заболевания раком, это вещество может развить сердечно-сосудистые патологии.
Если же вы всё-таки пользуетесь посудой с таким покрытием, то обезопасить себя от таких заболеваний можно, если готовить пищу без масла или с минимальным его использованием, говорит Круглова.
При нагревании масла и обжарке в нем, в особенности белковых продуктов, происходит выработка потенциально опасных веществ. Если же к этому не прибегать, то риски снижаются до минимального уровня.
