Накануне светлого дня Воскресения Христова многие калининградцы активно пекут куличи и красят куриные яйца, чтобы в праздник угощать родных и друзей. Эксперты Роскачества напомнили, как правильно хранить вареные и крашеные яйца, чтобы их можно было есть и после Пасхи.
Срок хранения яиц зависит от того, в каком они виде. Сваренные вкрутую яйца спокойно хранятся около двух недель в холодильнике, но при одном условии: если в процессе варки их не повредили. При комнатной температуре срок хранения составляет около двух дней.
Поэтому, если хочется и через недельку после Пасхи покушать крашеных яичек, следите за процессом варки и окрашивания (если, к примеру, красите луковой шелухой, а не фабричными красителями). Во-первых, не стоит варить яйца в сильно кипящей воде: «куриные фрукты» будут постукивать о стенки кастрюли, что может стать причиной образования трещин на скорлупе. А это сокращает срок хранения окрашенных яиц даже при хранении их в холодильнике.
Кстати, специалисты Роскачества напомнили еще об одной тонкости, которую стоит соблюдать при окрашивании. Если цвет яйцам собираетесь придавать с помощью луковой шелухи, то для этого нужно взять те, у которых скорлупа коричневая. Тогда колер яиц будет колебаться от насыщенно-коричневого до глубокого бордового оттенка. А вот если в планах воспользоваться фабричными разноцветными красками, то стоит брать белые яйца, тогда цвет будет ярким и чистым.
Ранее мы напоминали об истории и традициях Великого вторника Страстной недели.
