Пицца — одно из самых популярных блюд в мире, но далеко не самое полезное. Специалист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Шаповалова рассказала калининградцам, как снизить вред от любимого блюда и в каких случаях лучше отказаться от его употребления.
Почему пицца из ресторана вреднее домашней
Большинство вариантов пиццы из общепита содержат белую муку, быстрые углеводы, сахар и рафинированные масла. Такой состав не назовешь полезным. Выход — готовить пиццу дома.
«Она может быть значительно полезнее, если использовать цельнозерновую муку, не добавлять сахар в тесто, добавить специи и укроп для улучшения пищеварения», — советует специалист.
Начинка имеет решающее значение
Колбаса и сосиски в пицце — не лучший выбор. Предпочтительнее белое мясо — курица или индейка, а также морепродукты. Сыр допустим в умеренном количестве. А вот овощей и зелени (рукколы, брокколи) должно быть как можно больше. Кетчуп и майонез лучше исключить, заменив их соусом из томатов и специй.
Как часто можно есть пиццу и с чем ее сочетать
Чтобы не навредить фигуре и здоровью, пиццу стоит есть не чаще одного раза в две недели. Обязательно добавляйте к ней клетчатку — свежие овощи или салат. А если уж идете в пиццерию, сделайте это пешком и возвращайтесь пешком же.
«Так вы поможете организму расходовать энергию и снизите риски повышения уровня глюкозы и плохого холестерина», — поясняет Шаповалова.
Кому лучше отказаться от пиццы
Женщинам с объемом талии более 80 сантиметров, а мужчинам — более 94 сантиметров стоит как можно реже посещать пиццерии и тем более заказывать это блюдо на дом.
«Питание должно быть осознанным — даже когда речь идет о любимых блюдах», — подытожила специалист.
Центр общественного здоровья напоминает: здоровый рацион начинается с баланса и разумного выбора. Пицца может оставаться в меню, но в правильном формате и умеренных количествах.
