С наступлением сезона ягод на прилавках все чаще появляются клубника и черешня. Эти продукты ценятся не только за вкус, но и за содержание витаминов, минералов и других полезных веществ. Калининградский Роспотребнадзор напомнил жителям региона, на что стоит обращать внимание при покупке ягод, чтобы выбрать качественную и безопасную продукцию.
Где лучше покупать ягоды
Специалисты рекомендуют приобретать клубнику, черешню и другую плодоовощную продукцию только в местах санкционированной торговли — магазинах, супермаркетах и на рынках. При покупке стоит обращать внимание на состояние торговой точки, соблюдение санитарных требований и условия хранения продукции.
На что обратить внимание при выборе
От покупки лучше отказаться, если на плодах заметны признаки порчи: вмятины, повреждения, плесень, следы гниения или другие признаки недоброкачественности. Качественные и спелые плоды обычно отличаются приятным насыщенным ароматом, естественным цветом и плотной консистенцией.
Как выбрать хорошую клубнику
Клубника является сезонной ягодой для Калининградской области. Период ее созревания обычно приходится на середину июня — начало июля.
Спелую и качественную ягоду можно определить по нескольким признакам. Клубника должна быть сухой, без признаков гниения и повреждений. Цвет ягод должен быть однородным и насыщенным.
Особое внимание стоит обратить и на зеленые листики у основания ягоды — они не должны быть увядшими. Поверхность клубники должна быть гладкой, упругой и блестящей, а запах — ярким и характерным для свежей ягоды.
Специалисты также отмечают, что крупный размер клубники сам по себе не говорит о наличии нитратов, поскольку зависит от сорта.
Как сохранить клубнику надолго
Если хочется продлить сезон любимой ягоды, специалисты рекомендуют замораживать ее небольшими порциями. При этом повторно замораживать клубнику нельзя. Во время приготовления варенья или джема вкус ягод изменяется, а часть витаминов теряется.
Как выбрать качественную черешню
Черешня содержит витамин Е, аскорбиновую кислоту, медь и антиоксиданты. При покупке важно обратить внимание на плодоножку — она должна быть зелёной и упругой.
Сами ягоды должны быть сухими, плотными и блестящими. При этом они не должны быть слишком мягкими или чрезмерно твердыми. Специалисты отмечают, что более темные сорта обычно отличаются насыщенным вкусом и содержат больше полезных веществ.
Перед покупкой рекомендуется обратить внимание на запах ягод. У качественной черешни не должно быть признаков брожения. Если в упаковке или ящике много подгнивших плодов, от покупки лучше отказаться.
