Даже самый спелый и свежий арбуз после разрезания требует правильного хранения. При комнатной температуре в сочной мякоти быстрее создаются условия для размножения микроорганизмов. О том, как хранить разрезанный арбуз и когда от него лучше отказаться, рассказал Роспотребнадзор по Калининградской области.
После разрезания
- уберите арбуз в холодильник как можно скорее;
- храните его в чистой посуде, накрыв пищевой плёнкой или поместив в контейнер с крышкой;
- при нарезке используйте чистый нож и посуду;
- не оставляйте нарезанный арбуз надолго при комнатной температуре, особенно в жару.
Когда арбуз лучше не есть?
От употребления стоит отказаться, если у мякоти появились:
- неприятный или изменившийся запах;
- признаки брожения;
- плесень;
- необычная консистенция или другие признаки порчи продукта.
«Арбуз — продукт скоропортящийся. Даже если он был идеальным до разрезания, неправильное хранение может сделать его опасным. Храните нарезанный арбуз только в холодильнике, используйте чистые ножи и посуду, накрывайте плёнкой. А при малейших признаках порчи без сожаления выбрасывайте», — сообщает Роспотребнадзор.
