Многие люди задумываются над вопросом, можно ли «добрать» витамины из еды, не пользуясь БАДами. Об этом рассказывает врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов.
По словам доктора, природа в принципе предусмотрела вариант, при котором все нужные вещества человек получает с пищей. Но современная жизнь вносит в эту схему немало корректив. Да, теоретически при грамотном, сбалансированном рационе вполне можно потреблять большую часть витаминов и микроэлементов. Но это слишком много требует временных, денежных и других ресурсов.
Проблемы начинаются, если речь заходит о нестабильных либо минимальных веществах в пище. Например, витамин D в достаточном количестве есть в малом количестве продуктов, и даже если есть их постоянно, суточную норму не закрыть, особенно в регионах, небогатых солнечным светом.
Проблема есть и в усвоении веществ. Часть минералов и витаминов сражаются за транспортные пути в организме. Так что надо учитывать в рационе не только наличие полезных веществ, но и их взаимодействие. И это не самая лёгкая задача. Кроме того, разнятся и индивидуальные потребности в витаминах и минералах: различаются в зависимости от возраста, пола, наличия хронических заболеваний, уровня физической активности, периода жизни и других условий.
Нет универсального рациона, годного для всех. Мы все разные. Но если нет серьёзных ограничений в питании, то из пищи получить основные витамины и минералы вполне реально. Надо составить разнообразный рацион с преобладанием свежих и минимально обработанных продуктов, а также минимизировать сахар, соль и жиры.
Если меняется образ жизни или начинается непонятное в самочувствии – лучше пойти к врачу.
Ранее косметолог Рябинова посоветовала выбирать солнцезащитный крем по фототипу кожи.
